Om Annis Pølsemakeri

I 2005 vant Annis Pølsemakeri for sitt produkt innen kategori for urøkt spekeskinke. Skinkenes fremstilling er basert på lokale mattradisjoner, og ble stemplet «Favoritt både blant norske forbrukere og norske kokker». Pølsemakeriet har også gjort seg bemerket med en rekke utmerkelser fra Kjøttbransjens landsforbunds norgesmesterskap, med fire gull, to sølv og fire bronse, hovedsakelig for sine pølseprodukter. Oppskriften på en god pølse er ifølge Anni ganske enkel: – Gode råvarer og en ikke alt for lav fettprosent. Den skal være minst 15, sier hun. Kundenes favoritt til grill og panne er en lammepølse som får mye ekstra smak fra persille og hvitløk. På menyen kan hun anbefale ramsløkspølse, grovpølse, Toscanapølse med kalvekjøtt, eller spekeskinke med fennikel, som alle er populære blant norske pølseentusiaster.

På samme adresse som Annis Pølsemakeri, i Tomtegata 10 på Ringebu, ligger også Annis Spisested. Her kan du nyte Annis gode råvarer satt sammen til smakfulle retter i en koselig atmosfære. Du kan blant annet prøve en ytrefilet av okse med asparges, hestonburgeren med saltbakt potet, eller Annis gourmetpølsetallerken med løkkompott.