Tynnribbe

Porchetta – den klassiske italienske rullesteken, laget av saftig norsk svineribbe med urter, hvitløk og sitronskall. Rå og klar til steking – perfekt både på grillen om sommeren og i ovnen til helgemiddag. Sprø svor, saftig kjøtt og smak av ekte håndverk.

Ribbe av Fjellgris fra Lesja – norsk juleklassiker med smak av fjell og frihet. Grisene fra Hovdan Gård beiter fritt i Dovrefjell og får 100 % norsk, soyafritt fôr. Resultatet er en saftig, marmorert ribbe med fantastisk smak – ferdig rutet og klar til steking.

Tynnribbe av Frilandsgris fra Sørlandet – norsk ribbe med ekte smak av frihet og terroir. I samarbeid med Jens Eide og lokale bønder får du en saftig, marmorert ribbe fra griser som lever ute store deler av året med naturlig bevegelse og trivsel. Høy dyrevelferd og godt håndverk i perfekt balanse.

Kjøttfull og saftig tynnribbe fra norsk svin. Vi får levert ribbe etter våre egne spesifikasjoner på kjøttfylde og kvalitet – hele året. En klassiker til jul, men like god året rundt.

Annis Juleporchetta er vår desemberspesial – håndrullet av fersk norsk ribbe, fylt med aromatiske urter, frisk sitrus, og vår egen pølsedeig med pistasj og tranebær. Saftig, smakfull og perfekt til både julemiddag og romjulskosen.

Porchetta av frilandsgris fra Sørlandet – en klassisk italiensk rullestek med norsk vri. Laget av saftig ribbe av frilandsgris, krydret med timian, persille, sitron og pepper. Rå, klar til steking – perfekt som julematen som varer hele veien til romjuls-lunsjen.