This site uses cookies for analytics and to improve your experience. By clicking Accept, you consent to our use of cookies. Learn more in our privacy policy.

Hopp til innhold Hopp til meny Hopp til footer

For hjemlevering i Oslo og Omegn anbefaler vi å bruke amoi.no der du kan få levering samme dag

And, hel Tørrmodnet

915 kr

Tørrmodnet and fra Holte Gård – økologisk oppdrett, fantastisk dyrevelferd og en smak som virkelig løfter and til neste nivå. Tørrmodnet i 10–14 dager for ekstra mørt kjøtt og garantert sprøtt skinn.

Varenummer: 9018-1 Kategorier: , , Stikkord: , ,

Produktbeskrivelse

Tørrmodnet and fra Holte Gård

Holte Gård i Drangedal, Telemark, er en familiedrevet gård med en enkel og urokkelig filosofi: Dyrene skal komme fra egen gård, vokse opp på økologiske prinsipper og ha det best mulig gjennom hele livet. Resultatet er fjærkre av sjelden kvalitet – kylling, and og gås med tydelig smak av godt håndverk og god dyrevelferd.

Hvorfor tørrmodnet and?

Vi tørrmodner anden i 10–14 dager, akkurat lenge nok til at kjøttet blir merkbart mørere og smaken utvikler seg – uten at det blir funky eller overdrevent kraftig. Skinnet tørker naturlig i prosessen, noe som gir deg garantert sprøtt skinn når du steker den i pannen eller ovnen.

Den lille, men store forskjellen

Som med alt annet kjøtt gir tørrmodning en tydelig oppgradering:

  • Mer konsentrert smak

  • Mørere tekstur

  • Sprøere skinn

  • Bedre stekeresultat, hver eneste gang

Dette er anden for deg som vil ha noe ekstra – enten det er til hverdagsluksus eller en festmiddag som skal imponere.

NB. Vi gjør vårt beste for å finne en and som passer din størrelse, men det vil variere på hva vi får inn av And  

Tips

Mengdeberegning:
500g per person

Holdbarhet:
3-5 dager

Kan fryses?
Kan fint fryses inntil ett år

Tilberedning:
Stek anda i ovn på ca 150grader i litt over en time (avhengig av størrelse) før man skrur opp temperaturen til 215 grader for å få en flott gyllen farge og sprøtt skinn. Anda er ferdig når brystfileten når 63-65grader i kjernetemperatur. Server gjerne med en plommesaus og sesongens grønnsaker

Ingredienser

Norsk And fra Holte Gård