Denne fiskekraften fra Salsus er laget på klassisk vis: kokt på norske fiskebein, grønnsaker og urter i flere timer. Resultatet er en ren og smaksrik fond som gir perfekt dybde og fylde til fiskeretter, skjell, supper og sauser.
Den er ikke redusert til demi-glace, men har en balansert konsistens og aroma som gjør den enkel å bruke som base i alt fra enkle hverdagsmiddager til selskapsretter.
Salsus holder til på Kongsvinger og lager kraft uten snarveier – helt uten gjærekstrakt, kunstige tilsetninger eller saltvann i stedet for råvarer.
Bruksområder
Fiskesuppe med fløte, fennikel og urter
Basis for blåskjellkraft eller safranrisotto
Reduser og smak til med hvitvin, fløte og dill for en klassisk fiskesaus
Bruk i bouillabaisse, fiskegryter eller sjømatpasta
Tips
Produktet holder seg fint i romtemperatur uåpnet i over ett år.
Når du åpner den kan du fryse ned kraften, og bruke når du vil.
Denne fiskekraften fra Salsus er laget på klassisk vis: kokt på norske fiskebein, grønnsaker og urter i flere timer. Resultatet er en ren og smaksrik fond som gir perfekt dybde og fylde til fiskeretter, skjell, supper og sauser.
Den er ikke redusert til demi-glace, men har en balansert konsistens og aroma som gjør den enkel å bruke som base i alt fra enkle hverdagsmiddager til selskapsretter.
Salsus holder til på Kongsvinger og lager kraft uten snarveier – helt uten gjærekstrakt, kunstige tilsetninger eller saltvann i stedet for råvarer.
Bruksområder
Fiskesuppe med fløte, fennikel og urter
Basis for blåskjellkraft eller safranrisotto
Reduser og smak til med hvitvin, fløte og dill for en klassisk fiskesaus
Bruk i bouillabaisse, fiskegryter eller sjømatpasta