Indrefilet, Hel – Premium, NRF (Norsk)

Name: Indrefilet, Hel - Premium, NRF (Norsk)
SKU: 8619
Availability: InStock

179 kr – 1.565 kr

Hel indrefilet av vår beste kvalitet.

Vekt

Nullstill

Varenummer: 8619 Kategorier: Biff, Storfe Stikkord: Mathallen, Oslobukta, Ringebu

Produktbeskrivelse

Vår premium indrefilet er plukket ut basert på mørhet, marmorering og smak. Vi mener de beste biffene er plukket ut av voksne NRF-Dyr, her får vi en bedre smak i fettet, med toner av smør. Vi mørner alltid fileten i 4 uker før salg, så den er mør ved kjøpstidspunktet. Denne er våt-modnet i vakumpose, og ikke tørrmodnet. Indrefilet kommer fra ryggen på oksen, og sitter da på Innsiden av ryggbeinet, mens Ytrefileten sitter på yttersiden. Indrefilet er den møreste biffen du kan få. Skivene vi skjærer er jevnstore slik at de blir stekt likt i panne.

Tips

Mengdeberegning
Stor eller liten biff? 200 gram per person er vanlig mål, er du ordentlig sulten klarer du nok en biff på 300 gram også.

Holdbarhet
I Vakumpakke holder den seg 2-3 uker etter pakkedato. I papir holder den seg opp til 5 dager.

Kan Fryses
Kjøttet har ikke vært fryst, og tåler fint frysing.

Tilberedning
Det er mange måter å steke en god biff på.
Det viktigste er at du har kontroll på kjernetemperaturen.
En medium biff skal ha 58-60 grader.

Ingredienser

Norsk Storfekjøtt