Kveite, hel – ca. 7kg

Mengdeberegning
1 stk kveite – 3-5kg passer stort sett til 6-8 personer.

Holdbarhet
4 dager

Frysevare
Nei

Kan fryses?
Ja

Tilberedning

Bak eller grill hele kveita. I ovn kan du sette termometer i det tykkeste partiet, og steke på 150 grader til du når 42 grader. På grill gjelder det å få den sprø og god på hver side, gjør ikke noe om den blir litt brent i kantene. Dette gir god smak, og det hele oppleves rustikt og deilig. Jobb mot 40-42 grader i kjernetemp. Serveres med grønnsaker fra grillen og en feit smørsaus med urter og sitron – husk god drikke, for dette blir en fest!