By visiting our site, you agree to our privacy policy regarding cookies, tracking statistics, etc.

Hopp til innhold Hopp til meny Hopp til footer

Siste dag for sending utenfor Oslo er den 29.11.2024

For hjemlevering i Oslo og omegn anbefaler vi levering via Amoi.no

Reinsdyr, Skank 2pk

360 kr – 720 kr

2 stk Skank av reinsdyr fra Røros Viltslakteri

Varenummer: 8640 Kategori: Stikkord: , ,

Produktbeskrivelse

Reinsdyrskank fra Rondane

Vår Reinsdyrskank fra Rondane gir deg en smak av den norske villmarken på sitt beste. Dette saftige og smakfulle kjøttstykket er perfekt for de som ønsker å oppleve ekte smaken av det norske fjellandskapet.

Kvalitet fra Naturen:

Reinsdyrene i Rondane nasjonalpark lever i harmoni med naturen, og dette reflekteres i smaken. De beiter på friskt fjellgress og urter, noe som gir reinsdyrkjøttet en unik og rik smak. Reinsdyrskank er kjent for sin fyldige og saftige tekstur, og det gir deg en smaksopplevelse du sent vil glemme.

Bærekraftig Valg:

Vi er stolte av å kunne tilby et bærekraftig alternativ. Ved å velge reinsdyrkjøtt bidrar du til å opprettholde balansen i det norske økosystemet og beskytte den vakre naturen i Rondane.

Middagsrettforslag: Langtidsstekt Reinsdyrskank med Rotgrønnsaker

Dette er en herlig oppskrift for å tilberede en deilig middag med Reinsdyrskank for 5 personer: Ingredienser:
  • 2 stk Reinsdyrskank
  • 500 g rotgrønnsaker (f.eks. gulrøtter, sellerirot, løk)
  • 2 dl viltkraft
  • 1 dl rødvin
  • 1 ss olivenolje
  • 1 ss smør
  • Friske urter (f.eks. rosmarin og timian)
  • Salt og pepper etter smak
Fremgangsmåte:
  1. Forvarm ovnen til 160°C.
  2. Varm opp olivenolje og smør i en passende, ovnsikker gryte. Brun reinsdyrskankene på alle sider.
  3. Ta kankene ut av gryten, og tilsett de hakkede rotgrønnsakene. La dem surre i noen minutter.
  4. Hell i rødvin og viltkraft, og la det koke opp. Legg reinsdyrskankene tilbake i gryten, og tilsett friske urter.
  5. Dekk gryten og sett den i den forvarmede ovnen. La det stå i ca. 2 timer, eller til kjøttet er mørt og faller av beinet. Du kan justere steketiden etter ønsket mørhet.
  6. Server reinsdyrskanken med rotgrønnsakene og sausen.
Nyt denne deilige oppskriften på langtidsstekt reinsdyrskank for to personer. Smakene fra reinsdyrkjøttet, rotgrønnsakene og sausen vil garantert gi dere en uforglemmelig middagsopplevelse. Velg Reinsdyrskank fra Rondane for en smaksreise inn i den norske villmarken, selv i en mindre porsjon.

Tips

Mengdeberegning:
1 skank per person (+/- 400g)

Holdbarhet:
Se emballasje (minimum 7 dager)
Evt 2 år fryst og 10 dager etter tining

Kan fryses?
Kan fint fryses inntil 2 år

Tilberedning:
Brun alle sider av skanken i samme kjelen du skal braisere skanken i, når skanken har fått fin farge koker man ut kjelen med vin eller kraft for å få med seg alle smakene fra bruningsprosessen. Videre så fyller man opp kjelen med væske til rett over skankene og lar de braisere i ca 2.5 timer til kjøttet løsner fra beina. Her er det bare å kombinere de smakene du vil ha med, rødvin og bacon? Fløte, brunost og tytterbær? Guinness og gulrot?

Ingredienser

Norsk Reinsdyr

Næringsinnhold

TBA