Beskrivelse
Tynnribbe av norsk svin
Den klassiske ribba slik vi liker den best – kjøttfull, saftig og med perfekt marmorering. Våre tynnribber kommer fra norsk svineproduksjon og leveres etter våre egne spesifikasjoner på kjøttfylde og kvalitet. Hver ribbe velges ut med tanke på jevn fettfordeling, mørhet og smak.
Ekte norsk råvare hele året
Vi får levert fersk ribbe fra norsk, konvensjonell svineproduksjon gjennom hele året, slik at du kan nyte den både til jul og i hverdagen. Ribba egner seg like godt til klassisk juleribbe med sprø svor, som til grill eller asiatisk «sticky pork belly».
Ønsker du noe enda mer spesielt?
Prøv en av våre tørrmodnede og håndutvalgte varianter:
-
Ribbe av Fjellgris fra Lesja – fra Hovdan Gård i Gudbrandsdalen, tørrmodnet for ekstra smak og sprøhet.
-
Ribbe av Frilandsgris fra Sørlandet – fra Jens Eide, kjent for frilandsgris med rik smak og god marmorering.
Tips fra slakteren
-
Gni inn ribba med salt og pepper minst ett døgn før steking for best smak og sprø svor.
-
Restene? Lag «ribbe i bao-buns» med hoisinsaus, syltet rødløk og frisk koriander – en moderne vri på norsk ribbe.



