Vigdis Rosenkilde, 80% Echarate, mørk sjokolade.

Produktbeskrivelse

80% Echarate. Mørk sjokolade. Ingredienser: Chuncho kakao fra Echarate og sukker. SMAKSNOTER: BROWNIE / PEKANNØTT / ROSIN Smaksnotene er ikke tilsatt, men kommer naturlig fra kakaoen som er behandlet optimalt i alle ledd av produksjonen. Chuncho er en urkakao med lite bitterhet. Den har en høyere andel kakaofett enn de fleste kakaosorter. Derfor smaker denne sjokoladen så mildt - selv om den inneholder hele 80% kakao og ikke er tilsatt ekstra kakaofett. Kakaoen i denne sjokoladen kommer fra Echarate-distriktet i Cusco-regionen i Peru og er kjøpt direkte av Cooperativa Alto Urubamba. De er svært dyktige på å få frem de unike aromaene i Chuncho-kakao.