This site uses cookies for analytics and to improve your experience. By clicking Accept, you consent to our use of cookies. Learn more in our privacy policy.
1.199 kr–1.949 krPrice range: 1.199 kr through 1.949 kr
Tynnribbe av Frilandsgris fra Sørlandet – norsk ribbe med ekte smak av frihet og terroir. I samarbeid med Jens Eide og lokale bønder får du en saftig, marmorert ribbe fra griser som lever ute store deler av året med naturlig bevegelse og trivsel. Høy dyrevelferd og godt håndverk i perfekt balanse.
Annis x Jens Eide – frilandsgris med tydelig terroir fra Sørlandet
Samarbeid med Jens Eide og lokale bønder
Hos Annis Pølsemakeri setter vi kvalitet og dyrevelferd i sentrum. Derfor har vi valgt å samarbeide med Jens Eide på Sørlandet – en produsent kjent for sitt tette samarbeid med lokale bønder som deler våre verdier.
Gjennom mange års erfaring har Jens Eide utviklet solide rutiner for slakt og foredling, hvor respekt for dyret og fokus på råvarekvalitet står i sentrum. Resultatet er ribbe med konsistent høy kvalitet, der du kjenner smaken av håndverk og norsk natur.
Terroir fra Sørlandet
Kjøttet får sitt særpreg fra Sørlandets terroir – et mildt klima, frisk luft og variert natur som lar grisene leve naturlig. Frilandsgrisene har tilgang til romslige uteområder med jord, gress og røtter som de kan utforske året rundt.
Denne friheten til å bevege seg og rote i bakken gir dem både trivsel og bedre helse, og gir kjøttet en naturlig fettmarmorering og ren, balansert smak.
De har også tilgang til tørre, lune liggeplasser med rikelig strø, slik at de selv kan velge mellom ly og friluft etter vær og årstid.
Vi tror denne valgfriheten er nøkkelen til roligere dyr og kjøtt med tydelig karakter – smaken av dyrevelferd, bevegelse og frisk sørlandsluft.
Dyrevelferd og naturlig atferd
Dyrevelferd handler om mer enn å unngå stress – det handler om å gi dyrene mulighet til å leve gode liv. Frilandsgrisene på Sørlandet får utløp for sin naturlige atferd: de roter, leker, hviler og sosialiserer fritt.
Miljøet de lever i er utformet for å fremme nysgjerrighet og bevegelse, og grisene viser tydelig trivsel gjennom aktiv og rolig oppførsel.
Forskning viser at dyr som får utforske og leve aktivt utvikler færre atferdsproblemer og får bedre helse. Dette er ikke bare viktig for dyrene – det gir også saftigere, bedre kjøtt og et produkt vi kan være stolte av.
Ønsker du å lese mer om grisehold og dyrevelferd i Norge? Se MatPrat sin artikkel:
Dyrevelferd for norske griser.
Klar til steking – sprø svor og saftig kjøtt
Vi forbereder ribben hos Annis med rutet svor og knekte bein, slik at du får et jevnt resultat og enkel servering. Beregn ca. 500 g per person – da får du både en raus middag og gode rester til dagen etter.
Ønsker du å sammenligne terroir? Se vår
Ribbe av Fjellgris fra Lesja.
For en enda dypere smak og mer konsentrert aroma, prøv vår
tørrmodnede variant av ribbe fra Sørlandsgris.
Serveringstips
Klassisk julebord
Tynnribbe med sprø svor, surkål eller rødkål, kokte poteter og brun saus.
Restefest
Lag ribbe i bao buns – en deilig kombinasjon av norsk ribbe og asiatisk streetfood. Varm opp restene av ribba i panne slik at svoren blir sprø, og legg skivene i myke bao-buns sammen med syltet rødløk, agurk, frisk koriander og litt hoisinsaus eller chilimajones. Perfekt kontrast mellom sprøtt, søtt, salt og friskt – en moderne måte å nyte julemat på!
Tips
Mengdeberegning:
Beregn 350-500 Gram pr person.
Da har du også nok ribbe til julelunsjen dagen etter
Holdbarhet:
Fryst 1 år
Ferskvare:
Nei, varen er fryst
Kan fryses?
Ja. Bør ikke fryses igjen etter tining.
1.199 kr–1.949 krPrice range: 1.199 kr through 1.949 krVelg alternativ
This product has multiple variants. The options may be chosen on the product page
Annis x Jens Eide – frilandsgris med tydelig terroir fra Sørlandet
Samarbeid med Jens Eide og lokale bønder
Hos Annis Pølsemakeri setter vi kvalitet og dyrevelferd i sentrum. Derfor har vi valgt å samarbeide med Jens Eide på Sørlandet – en produsent kjent for sitt tette samarbeid med lokale bønder som deler våre verdier.
Gjennom mange års erfaring har Jens Eide utviklet solide rutiner for slakt og foredling, hvor respekt for dyret og fokus på råvarekvalitet står i sentrum. Resultatet er ribbe med konsistent høy kvalitet, der du kjenner smaken av håndverk og norsk natur.
Terroir fra Sørlandet
Kjøttet får sitt særpreg fra Sørlandets terroir – et mildt klima, frisk luft og variert natur som lar grisene leve naturlig. Frilandsgrisene har tilgang til romslige uteområder med jord, gress og røtter som de kan utforske året rundt.
Denne friheten til å bevege seg og rote i bakken gir dem både trivsel og bedre helse, og gir kjøttet en naturlig fettmarmorering og ren, balansert smak.
De har også tilgang til tørre, lune liggeplasser med rikelig strø, slik at de selv kan velge mellom ly og friluft etter vær og årstid.
Vi tror denne valgfriheten er nøkkelen til roligere dyr og kjøtt med tydelig karakter – smaken av dyrevelferd, bevegelse og frisk sørlandsluft.
Dyrevelferd og naturlig atferd
Dyrevelferd handler om mer enn å unngå stress – det handler om å gi dyrene mulighet til å leve gode liv. Frilandsgrisene på Sørlandet får utløp for sin naturlige atferd: de roter, leker, hviler og sosialiserer fritt.
Miljøet de lever i er utformet for å fremme nysgjerrighet og bevegelse, og grisene viser tydelig trivsel gjennom aktiv og rolig oppførsel.
Forskning viser at dyr som får utforske og leve aktivt utvikler færre atferdsproblemer og får bedre helse. Dette er ikke bare viktig for dyrene – det gir også saftigere, bedre kjøtt og et produkt vi kan være stolte av.
Ønsker du å lese mer om grisehold og dyrevelferd i Norge? Se MatPrat sin artikkel:
Dyrevelferd for norske griser.
Klar til steking – sprø svor og saftig kjøtt
Vi forbereder ribben hos Annis med rutet svor og knekte bein, slik at du får et jevnt resultat og enkel servering. Beregn ca. 500 g per person – da får du både en raus middag og gode rester til dagen etter.
Ønsker du å sammenligne terroir? Se vår
Ribbe av Fjellgris fra Lesja.
For en enda dypere smak og mer konsentrert aroma, prøv vår
tørrmodnede variant av ribbe fra Sørlandsgris.
Serveringstips
Klassisk julebord
Tynnribbe med sprø svor, surkål eller rødkål, kokte poteter og brun saus.
Restefest
Lag ribbe i bao buns – en deilig kombinasjon av norsk ribbe og asiatisk streetfood. Varm opp restene av ribba i panne slik at svoren blir sprø, og legg skivene i myke bao-buns sammen med syltet rødløk, agurk, frisk koriander og litt hoisinsaus eller chilimajones. Perfekt kontrast mellom sprøtt, søtt, salt og friskt – en moderne måte å nyte julemat på!
