This site uses cookies for analytics and to improve your experience. By clicking Accept, you consent to our use of cookies. Learn more in our privacy policy.

Hopp til innhold Hopp til meny Hopp til footer

For hjemlevering i Oslo og Omegn anbefaler vi å bruke amoi.no der du kan få levering samme dag

  • Produkter
  • /
  • Juleskinke, røkt & sukkersaltet fra Lesja

Juleskinke, røkt & sukkersaltet fra Lesja

Price range: 638 kr through 1.595 kr

Røkt juleskinke fra fjellgrisene på Lesja – en ekte smak av Dovrefjell. Langsomt røkt for en dyp, rund smak og perfekt balanse mellom sødme og salt.

Varenummer: 7105 Kategori: Stikkord: , ,

Produktbeskrivelse

Røkt Juleskinke av Frilandsgris fra Lesja

Røkt juleskinke fra Lesjagris er mer enn en delikatesse – det er en smakfull historie om fjellene, dyrevelferd og ekte håndverk. Denne skinken bærer med seg smaken av norsk natur, og forteller historien om grisene som lever et fritt og godt liv i det vakre landskapet rundt Dovrefjell.

Opprinnelse og kvalitet

Våre frilandsgriser fra Lesja får leve slik griser skal. Om sommeren beiter de fritt på frodige setre i Dovrefjell, og når kulda setter inn, trekker de ned til skogsbeitene ved gården. Dette naturlige livet – med frisk luft, variert fôr og god plass – gir et kjøtt med unik struktur, smak og saftighet.

Tradisjonelt håndverk og røyking

Vår juleskinke blir nøye sukkersaltet og deretter røkt på tradisjonelt vis, for å utvikle den karakteristiske dype smaken som kjennetegner ekte norsk julemat. Røykinga gir en fin balanse mellom sødme, salt og røyk, og fremhever den naturlige smaken av fjellgrisen.

Serveringstips

Røkt juleskinke fra Lesja er et høydepunkt på julebordet – enten du serverer den varm som hovedrett med sennep og rotgrønnsaker, eller kald i tynne skiver som pålegg.
For en ekstra smakfull kombinasjon, prøv den sammen med våre julepølser – spesielt Boudin Blanc – fransk julepølse som passer perfekt til skinkens milde røyksmak.

Nyt julestemningen med Lesjagris og opplev hvordan en ekte røkt juleskinke kan gi deg smaken av fjellet – midt på julebordet.

Har du rester av juleskinke? Se alt du kan bruke juleskinke til her på Matprat.no

Tips

Mengdeberegning:
Ca 300g pr person

Holdbarhet:
Les pakning (minimum 15 dager)

Kan fryses?
Kan fint fryses inntil ett år

Tilbredning:
Skinken bør trekkes i vann uten salt på ca 85 grader til den treffer 65-68 grader, dette vil ta pluss/minus 2 timer avhengig av størrelsen på skinka.