This site uses cookies for analytics and to improve your experience. By clicking Accept, you consent to our use of cookies. Learn more in our privacy policy.

Hopp til innhold Hopp til meny Hopp til footer

Vi tar nå ikke imot flere bestillinger i Oslo.

Vi har masse ribbe og pinnekjøtt, og alle andre varer, så bare kom innom oss i
Oslobukta eller Mathallen, så ordner vi det du trenger til jul.

Ønsker du and, gås eller kalkun?
Her er det lite lager, så send oss en e-post for reservasjon:

Mathallen@polsemakeri.no

Oslobukta@polsemakeri.no

Vi sees i butikken!
Ha en riktig god jul!

x

Beef Wellington

Price range: 619 kr through 1.250 kr

Beef Wellington fra Annis – Den mest eklslusive ferdigretten, håndlaget av norsk indrefilet, dyp soppduxelles og spekeskinke av Lesjagris. Ferdig å steke, perfekt rosa på 20 minutter. En luksuriøs klassiker for helg og feiring.

Varenummer: 6108 Kategorier: , , Stikkord: , ,

Produktbeskrivelse

Beef Wellington fra Annis

En av verdens mest elegante kjøttretter – gjort enkel, presis og helt uimotståelig. Hos oss får du en håndlaget Beef Wellington av norsk indrefilet, soppduxelles, spekeskinke av Lesjagris og gyllen butterdeig. Alt pakket og klart, slik at du kan servere restaurantnivå hjemme uten stress.
Perfekt til helgekos, feiringer, date-night eller når du bare vil imponere noen du er glad i.

Hva gjør vår Wellington så spesiell?

  • Håndlaget – steg for steg: Vi gjør den lange jobben for deg (ja, alle de 32++ stegene), så du får en perfekt rullet Wellington som bare skal inn i ovnen.

  • Premium råvarer: Norsk indrefilet, 14–18 mnd spekeskinke fra Lesjagris og en rik soppblanding gir dybde, sødme og umami.

  • Alltid fersk, alltid begrenset: Vi lager et lite antall hver uke for å sikre topp kvalitet. Bestill tidlig – dette er en av våre mest populære helgeretter.

Tilberedning – slik får du den perfekt rosa

  1. Pensle Wellingtonen med egg og strø over litt havsalt.

  2. Stek på 200°C i ca. 20 min (mål mot 50–55°C i kjernen).

  3. La hvile i 15 minutter før du skjærer den opp – da holder du saftigheten inne.

Tips: Store Wellingtoner trenger litt lenger tid. Hold deg til kjernetemperaturen for et trygt og perfekt resultat.

Holdbarhet & Frysing

  • Holdbarhet: Kort – bruk helst samme uke.

  • Kan fryses: Ja, helt fint! Tin i kjøleskap over natten.

Mengdeberegning

Én Wellington passer perfekt til 2 personer.

Passende tilbehør

  • Klassisk rødvinssaus

  • Hasselbackpoteter, potetpuré eller grateng

  • Eller prøv vår potetmos med trøffel for en ekstra luksuriøs vri

Tilgjengelighet

  • Selges normalt onsdag–søndag.

  • Ønsker du Wellington mandag eller tirsdag? Bestill minst 7 dager i forveien.

  • Store Wellingtoner lages kun på forhåndsordre. Bestill minst 7 dager i forveien.

Tips

Mengdeberegning
En wellington er beregnet på 2 personer

Holdbarhet
Denne har kort holdbarhet, og bør brukes samme uke som du kjøper den.
Hvis du ikke har tenkt til å bruke den med det samme må den fryses.

Kan Fryses
Det er ikke noe problem å fryse denne.
Husk å tine råvarer i kjøleskapet når du skal ta den ut igjen.
Tining over natten bør holde.

Tilberedning
Pensle med egg, og strø på litt havsalt
Stek på 200 Grader ca 20min (50-55 Grader kjernetemperatur)
La hvile 15min før du deler og serverer.

Passende Tilbehør
Det klassiske tilbehøret til beef wellington er en rødvinsaus og hasselback poteter, eller prøv litt av vår potetmos med trøffel hvis du vil ha noe ferdig til oppvarming.

Ingredienser

Norsk storfe indrefilet, mel, egg, gjær, spekeskinke av Lesjagris (14–18 mnd modnet), sopp, sennep, salt, pepper.


Allergener: Gluten (mel), egg, sennep

Bilde av Annis Beef Wellington: Saftig biff perfekt innhyllet i butterdeig, klart for enkel ovnssteking. En kulinarisk opplevelse av luksus og smak

Beef Wellington

Price range: 619 kr through 1.250 kr Velg alternativ This product has multiple variants. The options may be chosen on the product page