This site uses cookies for analytics and to improve your experience. By clicking Accept, you consent to our use of cookies. Learn more in our privacy policy.

Hopp til innhold Hopp til meny Hopp til footer

For hjemlevering i Oslo og Omegn anbefaler vi å bruke amoi.no der du kan få levering samme dag

Juleskinke, rå & sukkersaltet fra Lesja

Price range: 638 kr through 1.595 kr

Saftig og smakfull juleskinke av fjellgris fra Lesja, sukkersaltet etter tradisjonell oppskrift. Laget av norsk frilandsgris som har gått på seter i Dovrefjell – ekte håndverk og smak av jul.

Varenummer: 7104 Kategori: Stikkord: , ,

Produktbeskrivelse

Smaken av ekte norsk jul – laget med fjellgris fra Lesja

Juleskinke fra Lesja er mer enn bare en juleklassiker – det er smaken av norsk håndverk, fjelluft og tradisjon. Denne sukkersaltede skinken er nøye utvalgt, modnet og laget med kjærlighet til norsk fjellgris fra Hovdan Gård i Lesja, midt i hjertet av Gudbrandsdalen.

Her lever grisene et godt liv i fjellbygda, med sommerbeite på setra i Dovrefjell og vinter på gården i Lesja. Frisk luft, god plass og 100 % norsk fôr uten soya gir en særegen smak og kvalitet du merker i hvert eneste skive.

Saftig, mild og perfekt balansert

Vår sukkersaltede juleskinke har en rund og balansert smak der det søte og salte spiller perfekt sammen. Den er rå og klar for koking eller baking, slik at du selv kan sette ditt preg på den – enten du vil ha klassisk juleskinke med sennep og brødsmuler, eller en variant med honning og urter.

Server den kald på julefrokosten, eller varm med poteter, grønnsaker og en god saus til julemiddagen.
Og husk: Juleskinke og julepølse hører sammen! Vi anbefaler den franske julepølsen Boudin Blanc – en elegant klassiker som passer perfekt til skinke.

Restemat-tips: Juleskinke-toast med sennep og ost

Gi restene nytt liv dagen derpå!
Skjær noen tynne skiver kald juleskinke og legg dem mellom to skiver godt surdeigsbrød. Smør på grov sennep, legg på et par skiver hvitost og kanskje litt syltet rødløk. Stek sandwichen i panna med smør til den er gyllen og sprø.
Server med en frisk grønn salat eller et speilegg på toppen – en enkel luksuslunsj i romjula.

Tips

Skinken bør trekkes i vann uten salt på ca 85 grader til den treffer 65-68 grader, dette vil ta pluss/minus 2 timer avhengig av størrelsen på skinka. Beregn ca 300g pr person ved middagsservering

Ingredienser

skinke av fjellgris, sukker, nitrittsalt