By visiting our site, you agree to our privacy policy regarding cookies, tracking statistics, etc.

Hopp til innhold Hopp til meny Hopp til footer

For hjemlevering i Oslo og Omegn anbefaler vi å bruke amoi.no der du kan få levering samme dag

Lammecarré fersk

375 kr – 759 kr

Lammefilet med renskårede ben for en ekstra eksklusiv presentasjon.

Varenummer: 8639 Kategorier: , Stikkord: , ,

Produktbeskrivelse

Lammecarré – Mørt, smakfullt og eksklusivt

Vår lammecarré av norsk lam er et førsteklasses kjøttstykke for deg som vil lage et imponerende og smakfullt måltid. Carréen er skåret fra ryggen av lammet, bestående av mør ytrefilet med stilige, pussede ribben som gir en eksklusiv presentasjon.

Vi håndplukker alltid carreen for å sikre at de er fine. De har en fin fettkappe som gir et bra stekeresultat!

Dette er det ultimate valget når du ønsker et saftig, mørt og delikat lammemåltid – perfekt til middagsselskaper, festlige anledninger eller en gourmetmiddag hjemme.

OBS: Fersk carrè er alltid avhengig av at vi har nok flotte ferske lam å skjære av. Dette produktet er derfor avhengig av sesong.

Fryst Carre har vi alltid tilgjengelig.

Tilberedningstips – Perfekt stekt lammecarré

Klassisk ovnsbakt lammecarré

  1. Forvarm ovnen til 180°C.

  2. Gni inn carréen med salt, pepper, hvitløk og rosmarin.

  3. Brun kjøttet raskt i en varm panne med smør og olivenolje.

  4. Legg carréen i en ildfast form, og stek i ovnen i 15–20 minutter til kjernetemperaturen er 55–58°C for rosa kjerne.

  5. La hvile i 10 minutter før den skjæres opp i elegante koteletter.

Sous vide for perfekt resultat

  1. Vakuumpakk lammecarréen med hvitløk, rosmarin og litt olivenolje.

  2. Sett sous vide-maskinen på 56°C, og la kjøttet ligge i 2 timer.

  3. Ta ut av posen, tørk godt av, og gi en rask stekeskorpe i en glovarm panne med smør.

Serveringstips – Perfekt tilbehør fra Annis

  • Annis Fløtegratinerte Poteter – klassisk og kremet tilbehør som løfter smaksopplevelsen.

  • Annis Rødvinssaus – en kraftig saus som fremhever lammets karakteristiske smak.

  • Ovnsbakte grønnsaker med timian og honning for en balansert sødme.

Hvorfor velge lammecarré fra Annis?

✅ Håndplukket norske lam
✅ Mørt, saftig og smakfullt kjøtt – av høyeste kvalitet
✅ Perfekt for spesielle anledninger – en ekte delikatesse

Gjør ditt neste måltid uforglemmelig med lammecarré fra Annis – enkelt å lage, fantastisk på smak!

Tips

Mengdeberegning
Beregn 250-350 gram pr person, eller velg antall ben du ønsker.
2-3 ben hver f.eks.

Holdbarhet
Lammet holder seg 2 uker i vakumpakke.
I papir er holdbarheten 3 dager.

Kan Fryses
Kjøttet kan fryses.

Tilberedning
Kjapt og enkelt: lag striper eller ruter i fettet, ha fettsiden ned i varm panne til den er fin og brun, sett stykket i ovn på 150 grader i ca 15 min til den har en kjernetemperatur å 60 grader.

Ingredienser

Norsk Lammekjøtt