This site uses cookies for analytics and to improve your experience. By clicking Accept, you consent to our use of cookies. Learn more in our privacy policy.

Hopp til innhold Hopp til meny Hopp til footer

For hjemlevering i Oslo og Omegn anbefaler vi å bruke amoi.no der du kan få levering samme dag

  • Produkter
  • /
  • Ribbe av Fjellgris fra Lesja – Norskprodusert Kvalitet fra Hovdan Gård

Ribbe av Fjellgris fra Lesja – Norskprodusert Kvalitet fra Hovdan Gård

Price range: 1.199 kr through 1.949 kr

Ribbe av Fjellgris fra Lesja – norsk juleklassiker med smak av fjell og frihet. Grisene fra Hovdan Gård beiter fritt i Dovrefjell og får 100 % norsk, soyafritt fôr. Resultatet er en saftig, marmorert ribbe med fantastisk smak – ferdig rutet og klar til steking.

Varenummer: 86141-1 Kategorier: , , Stikkord: , ,

Produktbeskrivelse

 

Ribbe av Fjellgris fra Lesja

Norskprodusert kvalitet fra Hovdan Gård – med tydelig terroir fra Gudbrandsdalen

Terroir i kjøtt – smaken av Gudbrandsdalen

I vin snakker vi om terroir – samspillet mellom natur, landskap og menneske. Det gjelder også for kjøtt. Fjellgrisen fra Lesja lever i det særpregede terroiret i Gudbrandsdalen: høyfjellsluft, rent vann, urter, røtter og gress på seteren i Dovrefjell om sommeren, og skogsområdene nede på gården når kulden kommer. Dette gir en naturlig balanse i fett og en fin marmorering som merkes på smaken. Grisene på Hovdan Gård får i tillegg 100 % norsk, soyafritt fôr. Kombinasjonen av bevegelse, beite og fôr gjør ribben aromatisk, saftig og konsekvent høy på kvalitet – kortreist kjøtt med tydelig identitet.

Klar til steking

Hos Annis forbereder vi ribben med rutet svor og knekte bein for enklere porsjonering og jevn steking. Det er bare å krydre, steke og nyte – perfekt til julemiddagen, år etter år. Mengdeberegning: Beregn ca. 500 g per person – da har du også deilige rester. Vil du ha enda mer konsentrert smak og ekstra mør tekstur? Sjekk vår tørrmodnede variant av ribbe av Fjellgris fra Lesja.

Serveringstips

Klassikeren

Ribbe med sprø svor, surkål/rødkål, kokte poteter og brun saus.

Gudbrandsdals-variant

I lefse med smør og sennep – slik vi gjør det i dalen.

Restefest

Ribbesandwich med rødkål, sennepsmajones og syltet løk – raskt og skikkelig godt.

Dyrevelferd og kvalitet

Hos Annis Pølsemakeri legger vi stor vekt på både kvalitet og dyrevelferd. Fjellgrisene fra Hovdan Gård lever mest mulig naturlig, med god plass og fri bevegelse. Ønsker du å lese mer om grisehold og dyrevelferd i Norge, anbefaler vi MatPrat sine fagartikler.  

Bestill ribbe til jul

Ribbe av Fjellgris fra Lesja er et trygt valg for deg som vil ha norskprodusert kvalitet med tydelig terroir. Velg fjellgris til jul – og nyt smaken av Gudbrandsdalen med god samvittighet.

Tips

Mengdeberegning:

Beregn 350-500 Gram pr person.
Da  har du også nok ribbe til julelunsjen dagen etter

Holdbarhet:
Fryst 1 år

Ferskvare:
Fryst

Kan fryses?
Ja. Bør ikke fryses igjen etter tining.

Ingredienser

Sideflesk av svin fra Norge

Næringsinnhold

Næringsinnhold per 100 g:
Energi 1440 kJ / 345 kcal
Fett 31,5 g
– hvorav mettede fettsyrer 11,5 g
Karbohydrat 0,0 g
– hvorav sukkerarter 0,0 g
Protein 16,0 g
Salt 0,2 g