Bestilling for henting i Oslo eller Ringebu – eller hjemlevering over hele landet!

x

Varemottaket tar høstferie 23-29. Oktober, og bookingen er stengt denne uken.
Velkommen tilbake neste uke!

x

Ytrefilet – Premium, NRF (Norsk)

106 kr529 kr

Spesielt utplukket på størrelse og marmorering.

Varenummer: 8625 Kategori: Stikkord: , ,

Produktbeskrivelse

Vår premium ytrefilet er plukket ut basert på mørhet, marmorering og smak. Vi mener de beste biffene er plukket ut av voksne NRF-Dyr, her får vi en bedre smak i fettet, med toner av smør. Vi mørner alltid ytrefileten i 4 uker før salg, så den er mør ved kjøpstidspunktet. Denne er våt-modnet i vakumpose, og ikke tørrmodnet. Ytrefilet kommer fra ryggen på oksen, og sitter da på yttersiden av ryggbeinet, mens Indrefileten sitter på innsiden. Ytrefilet er en av de møreste biffene, den er ikke så mør som indrefileten, men har til gjengjeld mer smak og struktur.

Tips

Mengdeberegning
Stor eller liten biff? 200 gram per person er vanlig mål, er du ordentlig sulten klarer du nok en biff på 300 gram også.

Holdbarhet
I Vakumpakke holder den seg 2-3 uker etter pakkedato. I papir holder den seg opp til 5 dager.

Kan Fryses
Kjøttet har ikke vært fryst, og tåler fint frysing.

Tilberedning
Det er mange måter å steke en god biff på.
Det viktigste er at du har kontroll på kjernetemperaturen.
En medium biff skal ha 58-60 grader.

Ingredienser

Norsk Storfekjøtt

Næringsinnhold

TBA