Dansk Kamsteg/Ribbensteg

Produktbeskrivelse

Dansk Kamstek fra Lesjagris: Smaken av Dovrefjell

Svinekam fra Grisene som Går Fri

Dansk kamstek fra Lesjagris er en smaksopplevelse uten sidestykke. Denne saftige og velsmakende retten er den perfekte blandingen av dansk tradisjon og fjelluftens friskhet fra Dovrefjell.

Kjøttet som Lever Fritt

Grisene fra Lesjagris har en helt spesiell oppvekst. Om sommeren beiter de fritt på de frodige setrene på Dovrefjell, og når kulden siger inn, finner de ly i skogen ved gården Hovdan Gård. Dette gir kjøttet deres en unik smak og karakter som setter sitt preg på hver bit.

Tilberedningsmetode: Perfekt Resultat Hver Gang

For å tilberede Dansk kamstek fra Lesjagris og få det beste resultatet, følg denne enkle metoden:

1. Forvarm ovnen: Sett ovnen på 250°C.
2. Forbered steken: Gni kamsteken inn med salt og pepper etter smak. Dette vil hjelpe svoren med å bli sprø og deilig.
3. Stek: Legg kamsteken med svoren opp i en ildfast form. Sett den i den forvarmede ovnen i omtrent 20-30 minutter, eller til svoren begynner å boble og bli sprø.
4. Senk temperaturen: Senk ovnstemperaturen til 150°C og fortsett å steke i 1,5-2 timer til kjøttet er gjennomstekt og saftig. Det skal ha en kjernetemperatur på 68 Grader.
5. La det hvile: Etter steking, la kamsteken hvile i 10-15 minutter. Dette vil hjelpe kjøttsaftene å fordele seg jevnt.
6. Skjær opp og nyt: Skjær kamsteken i tynne skiver og server med din favorittsaus, poteter og grønnsaker. Alternativt kan du lage den deilige "Flæskestegssandwich" med kamsteken som pålegg.