By visiting our site, you agree to our privacy policy regarding cookies, tracking statistics, etc.

Hopp til innhold Hopp til meny Hopp til footer

For hjemlevering i Oslo og omegn anbefaler vi levering via Amoi.no

  • Produkter
  • /
  • Lutefisk Loin – Skinn- og beinfri norsk delikatesse fra Lofoten

Lutefisk Loin – Skinn- og beinfri norsk delikatesse fra Lofoten

398 kr

Lutefisk loin av skrei m/skinn, benfri. Perfekt lutet, ikke for fast, ikke for løs. Akkurat slik man ønsker lutefisken.

Varenummer: 6000 Kategori: Stikkord: ,

Produktbeskrivelse

Lutefisk Loin – Skinn- og beinfri norsk delikatesse fra Lofoten Lutefisk loin er en ren, skinn- og beinfri lutefisk laget av tørrfisk fra stor skrei. Fanget i nordnorske farvann, tørkes skreien i Lofoten mellom mars og mai og modnes deretter i 4-12 måneder for å få den optimale smaken. Hele lute- og vanningprosessen utføres for hånd, noe som sikrer et ekte håndverksprodukt med dype røtter i norsk matkultur. Tilberedning:
  1. Forvarm ovnen til 200°C.
  2. Skjær lutefisk loinen i porsjonsstykker og legg dem i en smurt ildfast form.
  3. Dryss godt med salt over fisken, og la den stå i 30min, før du børster av det meste av saltet.
  4. Bak lutefisken i ovnen i 20-30 minutter, eller til fisken flaker seg og er gjennomvarm.
Serveringstips: Lutefisk serveres gjerne med tradisjonelt tilbehør som ertestuing, sprøstekt bacon, sennep, og kokte poteter.

Tips

Mengdeberegning
500g per person

Holdbarhet
Se pakning – minimum 10 dager

Kan Fryses
Ja

Tilberedning

Legg lutefisk med skinnsiden ned i en langpanne eller en stor ildfast form. Dryss over salt. Dekk formen med aluminiumsfolie og sett den i formvarmet ovn på 225 °C i 30-40 minutter.

Lutefisk spises med mye forskjellig tilbehør, men det vanligste foruten nykokte poteter og sprøstekt bacon er sirup, lefse, hvit saus, brunost, sennep, smeltet smør, ribbefett, lettsaltet flesk, kokt hvitkål, gulrøtter, kålrot, kålrabistappe og ertestuing